ILS ONT PARLÉ DE NOUS !
Bienvenue au Château George 7
Ici, les histoires se partagent autour de vins d'exception
Le Château George 7 est un domaine confidentiel situé sur la rive droite de Bordeaux, dans le village de Saillans. Créé en 2017 à partir d’une parcelle de vignes de 40 ans, nous produisons une gamme de vins rouges et de vins blancs récompensés – nos rouges en AOC Fronsac et un blanc en AOC Bordeaux Blanc.
Notre nom reflète notre mission : allier le meilleur du patrimoine et de la tradition bordelaise avec une approche novatrices des techniques de vinification.
Découvrez nos cuvées produites en quantité limitée, pensées pour accompagner les meilleurs moments de la vie : un long déjeuner au soleil, une réunion de famille ou une soirée tranquille entre amis. Quelle que soit l’occasion, elle sera encore plus mémorable avec les vins du Château George 7.
Pour nous au Château George 7, le bon vin ne se résume pas seulement aux plaisirs du palais – bien plus qu’une boisson, c’est une expérience multisensorielle et une manière formidable de créer un lien fort avec les autres. Que vous dégustiez nos vins chez vous, en les associant à nos recettes, ou à l'occasion d’une visite de notre salle de dégustation ou de notre terrasse, chaque bouteille vous invite à ralentir le rythme et à savourer l’instant présent.
Achetez nos vins
Tous les articles
DES AMIS S’INVITENT ?
Les vendredis soirs entre vous
Quand les voisins débarquent à l’improviste pour fêter le début du week-end autour d’un verre... et qu’ils restent pour dîner ! Choisissez Prince de George 7 - fruité, aux arômes complexes sublimés par juste ce qu’il faut de maturation en fût de chêne. Idéal à l’apéro, il se marie parfaitement avec un plat de pâtes généreux, une planche de charcuterie ou des saucisses au barbecue. Il vous tiendra bonne compagnie toute la soirée !
Viticulture durable, cuvées confidentielles, travail artisanal
A L'ECOUTE DE LA NATURE
Le Merlot s’épanouit ici sur le terroir argileux profond typique de Fronsac, reposant sur le plateau calcaire sous-jacent qui s'étend sous le village de Saillans.
Ici, à environ 70m au-dessus du niveau de la mer, nous cultivons chaque parcelle de notre domaine de 3 hectares en fonction de son exposition et de ses particularités pour révéler le meilleur de son potentiel.
Nous nous engageons à faire les choses à notre façon :
-
Une production limitée qui privilégie la qualité plutôt que la quantité;
-
Une vinification précise pour sublimer notre Merlot, en fûts de chêne français de 500 L ou foudre de chêne de 3000 L;
-
Une approche durable, basée sur le bon sens, qui utilise des bouteilles allégées pour réduire notre impact carbone, ou encore des étiquettes blanchies à la pierre.
Parce que les plus belles histoires – comme les meilleurs vins – ne se fabriquent pas en série.
La maîtrise du geste
NOTRE PASSION EN BOUTEILLE
Rencontrez Sally Evans
FONDATRICE DU CHATEAU GEORGE 7 I AUTEURE DE "MAKE THE MIDLIFE MOVE"
Après près de 30 ans passés à vivre et travailler en France, et alors que ses enfants quittaient le nid familial, Sally n’a ni acheté une voiture de sport, ni pris un abonnement au golf : elle a acheté une parcelle de vignes.
Sans experience viticole (mais avec une curiosité débordante et un certain talent pour repérer le potentiel de transformation), Sally commence à étudier le vin (WSET) et à explorer le terroir de Bordeaux. Ce qui était juste une étincelle d’inspiration devient vite une aventure audacieuse : créer un domaine à son image, un lieu qui incarne la vie vraie, les rencontres sincères et les connexions authentiques.
Aujourd’hui, Sally est à la tête du Château George 7 – à la fois domaine viticole et destination touristique – où elle produit des vins de Fronsac primés, qui célèbrent le goût, la gastronomie et la joie du partage. Ses vins ont été cités dans le journal TIMES, à la radio BBC, dans le magazine LA REVUE DU VIN DE FRANCE mais aussi LE POINT et ELLE MAGAZINE. Elle est aussi l’auteure du best-seller "Make the Midlife Move", un guide inspirant pour celles et ceux qui considèrent eux aussi un changement de vie.
Le style de Sally n’est jamais ostentatoire. Elle est chaleureuse, pleine d’esprit et animée d’une ténacité qui reste discrète. Que vous visitiez le château ou profitiez d'un verre chez vous, vous dégusterez sa philosophie à chaque gorgée : la vie est plus belle si vous profitez de l’instant présent et si vous partagez généreusement votre temps, vos repas et votre vin.
"Notre mission au Château George 7 est de produire un vin qui incarne l’esprit du Fronsac d’aujourd’hui – le fruit mis en avant, frais, avec une touche minérale apportée par le plateau calcaire, avec plusieurs niveaux de complexité, des tannins soyeux, tout en élégance."
ANTHONY APPOLLOT, DIRECTEUR DU DOMAINE &
BRUNO LACOSTE, OENOLOGUE & CONSULTANT
Contactez-nous
SALLY@CHATEAUGEORGE7.COM / TEL: +33 681522480
Château George 7, 1 Le Bergey, 33141 Saillans
Si vous souhaitez plus d'informations sur le Château George 7 ou si vous aimeriez être au courant des nouveautés, restez en contact.
Comment nous trouver
Un peu de lecture...
DETENDEZ VOUS ET SAVOUREZ CES ARTICLES AVEC UN VERRE DE CHATEAU GEORGE 7
