Le Château George 7 Blanc est tout simplement l'été en bouteille. Il est composé de 70% de Sauvignon Blanc et de 30% de Sémillon, ce qui lui confère un joli fruité et un zeste équilibré par une bouche ronde et une profondeur accrue par la fermentation en barrique bourgignonne sur lies.
Le Château George 7 Blanc 2022 a un nez élégant avec les arômes de pêche et de bergamote. En bouche, sucrosité et fraîcheur. L'élevage en fûts de chêne et sur lies lui donne de l'ampleur et le fait exploser en saveurs intenses de pêches et de notes vanillées qui restent en bouche.
Château George 7 Blanc 2023 75cl 6 Bouteilles
92 pts, Georgina Hindle, Decanter Magazine, mai 2024
« Arômes de pêche blanche, précis avec des éléments de floralité et de fruits tropicaux au nez également, très accueillants. Juteux et succulent, épuré et droit, un joli noyau de minéralité maintient le vin au centre avec des notes de citron juteux, de pêche et de poire. Net et précis, rafraîchissant et facile à boire. Une touche d'acier mais une sensation de douceur donne de l'élan et du rebond.
92 pts, Jane Anson, mai 2024
« Des saveurs de pêche blanche et de pomme verte, une belle minéralité, avec une touche de salinité, u, vin vif et facile à apprécier . Elevage de 6 mois sur lies dans les mêmes fûts de Bourgogne que la vinification, mélange de bois neufs et d'un an.