Essayez la gamme complète du Château George 7 :
2 bouteilles de Château George 7 2020
2 bouteilles de Prince 2022.
Les deux sont 100% Merlot issus de vignes âgées de 40 ans réparties en 3 parcelles directement devant et à côté de la maison ET
2 bouteilles de Château George 7 Blanc 2023
Un vin blanc cultivé à deux pas du château puis fermenté en barriques neuves de Bourgogne et inox sur lies pendant 6 mois.
Un Avant-goût de George 7 75cl Bouteilles x 6
Château George 7 2020
92 pts, Jane Anson, février 2023
« Un vin délicieux dans le millésime 2020, des fraises et des framboises juteuses et mûres, un attrait immédiat avec un soupçon de fumée et un coup de fouet de fraîcheur, une grande typicité de Fronsac. La propriétaire Sally Evans est en train de faire de ce domaine de 3 ha un nom à suivre après seulement quelques millésimes. »
Château George 7 Blanc 2023
92 Points, Jane Anson,
’Des saveurs de pêche blanche et de pomme verte, une belle minéralité avec une touche de salinité, un vin vif et facile à apprécier. 6 mois de vieillissement sur lie dans les mêmes barriques bourguignonnes, un mélange de bois neuf et d'un an d’âge."
92 Points, Georgina Hindle - Decanter
"Arômes de pêche blanche, précis, avec des éléments floraux et des fruits tropicaux au nez, très accueillant. Juteux et succulent, profilé et droit, un beau noyau de minéralité maintient le vin au centre avec des notes de citron juteux, de pêche et de poire. Net et précis, rafraîchissant et agréable à boire. Une touche d'acier, mais une sensation de douceur lui donne de l'élan et du rebond."
92 Points, Tom Mullen, Forbes
" Arômes vifs de fleurs blanches, de citron vert et d’une légère touche saline. En milieu de bouche, des saveurs miellées et délicatement vives évoquent des fruits tropicaux. C’est un vin riche et équilibré, avec une finale complexe et une acidité présente mais progressive, comme une braise lente. À déguster avec une paëlla."
Chateau George 7 2020 est un autre excellent millésime. Sur les traces de l'expressif 2018 & 2019 c'est certainement dans la même veine mais avec une subtilité et une élégance complétant les fruits rouges et noirs frais et charnus et les belles saveurs de chêne. Des tanins soyeux et un alcool parfaitement intégré complètent ce vin merveilleusement équilibré qui possède des couches de saveurs pour continuer à en donner.100% merlot provenant de vignes de 35 ans d'âge dans les parcelles attenantes à la cave.
Fermenté dans de grands fûts de chêne français de 500 litres, puis élevé dans des fûts de 225 litres pendant 15 mois.À boire à partir de 2023et jusqu'à 15 ans. Il atteindra probablement son apogée vers 2027.
Prince de George 7 2022
est un 100% Merlot issu de vignes de 40+ ans d'âge situées dans la parcelle qui se trouve directement devant ma porte.Prince est parfait pour ceux qui n'aiment pas trop le goût de chêne dans le vin rouge. Par conséquent, il peut être bu jeune et se marie avec de nombreux plats.Quand on goûte Prince, on sait ce que signifie vraiment l'expression "fruité" - le fruit est là, croquant et frais : fraises, cerises, prunes... et puis une touche de chêne pour équilibrer le fruit avec une bonne structure et arrondir les tannins. Il est concentré avec une couleur profonde.
A boire dès maintenant et peut être conservé jusqu'à 10 ans.
Le Château George 7 Blanc c'est l'été en bouteille. Il est composé de 70% de Sauvignon Blanc et de 30% de Sémillon, ce qui lui confère un joli fruité et un zeste équilibré par une bouche ronde et une profondeur accrue par la fermentation en barrique sur lies.Le Château George 7 Blanc a un nez élégant qui regorge d'arômes de fruits frais à noyau et de fleurs blanches (fleur d'oranger). En bouche, l'élevage en fûts de chêne et sur lies lui donne de l'ampleur et le fait exploser en saveurs de pêches et poires blanches, d'agrumes (pamplemousse rose et citron confit).
Parce que j'aime nos vins avec la nourriture, et parce qu'il y a une telle gamme d'accords mets et vins à faire avec des vins secs, tels que Prince et Château George 7 (rouge) ou le fruité zesté Château George 7 Blanc, j'ai demandé au chef Stéphanie de trouver des recettes de viande, végétariennes et végétaliennes qui s'accordent parfaitement avec nos vins, quelle que soit la saison.
Par ailleurs, j'adore cuisiner et j'ai donc trouvé des idées moins folles - que diriez-vous d'un riche risotto aux champignons, d'un poulet dans une sauce au vin rouge servi avec une purée de légumes racine..... ou de grignotages au fromage de chèvre avec une marmelade d'oignons rouges ou des asperges grillées... autant d'options pour les trois styles de vins.
Rendez-vous dans la section des recettes pour plus de détails et de conseils.
Nous joindrons également des cartes de recettes à votre commande lorsque nous expédierons votre vin. Ces cartes sont disponibles en anglais et en français.
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