Rechercher
  • Sally

Plongez dans le vin & changez votre vie

Dernière mise à jour : 1 août

(Traduit de l'original en anglais).
À 50+ ans, j'ai non seulement changé de secteur d'activité, mais aussi complètement changé ma vie - avec la création d'un château viticole à Bordeaux, le lancement de vins rouges et blancs et le développement d'une activité oenotouristique. Vous pensez à un changement de vie ? Envie d'une nouvelle aventure dans le vin et vous vous êtes toujours demandé si vous devriez ou pourriez ?


Voici 7 bonnes raisons pour lesquelles je crois que se lancer dans ce monde du vin dans la cinquantaine (même seul comme moi) n'est pas aussi fou qu'il n'y paraît et pourquoi le faire plus tard dans la vie présente même certains avantages.


1. La maturité compte


Le vin n'est pas 'âgiste' - contrairement à tant d'autres industries dans lesquelles il serait difficile d'entrer plus tard dans la vie. Le vin n'a pas de barrière d'âge pour entrer ou pour avoir de la crédibilité. Les gens sont respectés pour leur savoir-faire et leur expérience quel que soit leur âge et les «gourous» sont admirés à tout âge. Vos années d'expérience ailleurs vous donnent la confiance de connaître votre propre esprit, ce que vous aimez ou pas, vous avez plus de patience pour comprendre ce que vous pouvez et ne pouvez pas changer et vous êtes plus ingénieux pour faire face aux coups et aux revers qui vont arriver.


2. Petit à petit


Vous pouvez commencer tout petit. C'est l'idéal, car vous ne voulez pas risquer toutes vos économies sur une aventure dont vous n'êtes pas sûr. J'ai commencé avec 1,6 ha (environ 9 000 bouteilles ici en AOC Fronsac) en mettant l'accent sur le fait de bien faire les choses et de faire des vins de qualité avec l'argent que je voulais investir. J'ai maintenant repris 1 hectare que j'avais loué à un voisin et je loue d'autres vignes pour faire mon vin blanc, Château George 7 Blanc. Grand n'est pas toujours meilleur - traditionnellement en business, plus gros signifie plus de succès. Les économies d'échelle contribuent certainement à la rentabilité, mais en fin de compte, investir dans la création d'un vin de meilleure qualité en plus petites quantités en tant que 'boutique wine', vous permettra de mieux dormir la nuit et vous pourrez profiter de l'expérience sans le stress d'avoir des centaines de milliers de bouteilles à vendre.


3. C'est perso


Se lancer dans le monde du vin à ce stade de la vie, c'est pour trouver son plaisir, son épanouissement et son enrichissement. Les enfants ont grandi et sont partis, et l'accent est donc mis sur ce qui vous rend heureux plutôt que de vous occuper des autres. Cela signifie également qu'une partie de la pression financière est levée, de sorte que vous pouvez suivre votre propre passion sans vous presser et sans vous sentir coupable que enfin, tout tourne autour de vous et de vos envies.


4. La variété est l'épice de la vie


Le vin incorpore tellement d'aspects, de la nature à l'histoire en passant par la science, l'art et la technologie. Ainsi, une aventure viticole ne sera jamais monotone et vous décidez si vous souhaitez s'investir dans plusieurs aspects ou plonger en profondeur. dans 1 ou 2. Voulez-vous être à l'extérieur? Travaillezdans les vignes. Envie de vous plonger dans les saveurs et les arômes ? Mettez vous au chai. Il y a tellement d'aspects, alors choisissez ce que vous aimez le plus ou essayez tout comme je le fais. On ne s'ennuie jamais.


5. Apprendre vous garde jeune


J'avais toujours voulu en apprendre plus sur le vin, mais je n'avais tout simplement pas le temps de l'étudier correctement avec une famille et un travail à temps plein. Je me sentais vivante et pleine d'énergie alors que j'abordais les cours du WSET (Wine & Spirit Education Trust) au début de la cinquantaine. Faire le diplôme WSET (niveau 4) ne m'a pas donné toutes les connaissances dont j'avais besoin pour créer un château viticole à Bordeaux, mais cela m'a donné suffisamment pour me sentir en confiance et pour poser les bonnes questions afin de ne pas passer (trop) pour une idiote. Cela m'a donné de la crédibilité et une soif de continuer à apprendre. Etre diplômé aide énormément si on souffre de «syndrome de l'imposteur» - par exemple lorsque vous avez un succès précoce malgré le fait que vous êtes nouveau dans l'industrie.


6. Vous avez beaucoup de compétences


Les emplois précédents et les expériences de vie passées vous ont doté de tant de compétences que vous pouvez transférer dans votre nouvelle vie viticole. Le mien comprenait l'interaction avec et la gestion du personnel, le marketing, le business en général, la rénovation et la restauration/l'hôtellerie - appris de mes années dans l'éducation, la gestion d'une auberge au Cotswolds et travailler pour une entreprise mondiale en tant que directeur marketing.


7. Le vin est un plaisir


Le vin est sociable, engageant, crée des souvenirs et est au cœur de tant de réunions et de célébrations importantes avec les amis et la famille. À notre âge, nous savons à quel point le plaisir est important et nous pouvons consacrer plus de temps à le rechercher ou à le créer. Nos enfants sont également à un âge où nous pouvons partager un bon verre de vin avec eux au cours d'un repas - rien ne vaut de porter un toast à l'avenir avec votre propre vin. Je prends tellement de plaisir à rencontrer et accueillir des gens du monde entier et à partager mon vin tout en discutant la façon dont il a été fait.


Donc, alors que je fais face à mes 60 ans et que je regarde l'aventure bien remplie que j'ai eue depuis le début de ces premières études de vin à l'âge de 52 ans jusqu'à la mise en bouteille du premier millésime de Château George 7 *, je peux honnêtement dire que cela a été l'un des plus passionnants, aventures effrayantes mais enrichissantes jusqu'à présent !


Si vous aimeriez déguster mes vins : visitez la boutique en ligne

Si vous vous trouvez autour de Bordeaux, venez me rendre visite



*Chronologie :

2014 Début des études oenologiques 2015 Achat de la parcelle de vignes & bâtiments à rénover à Fronsac

2017 Autorisation d'exploitation & création du 'Château George 7' 2018 Premier millésime complet de 2 vins de Fronsac 2020 Premiers vins en bouteille, Decanter World Wine Awards 94 points, création de salle de dégustation 2021 Premier vin blanc - Château George 7 Blanc



#fronsac #lifechanging #womeninwine #chateaugeorge7 #winemakerslife