
Prince
Cépage : Merlot
Terroir : Argile sur plateau de calcaire
Age moyen des vignes : 35 ans
Vendanges : 9 octobre 2018 avec tri sélectif : optique et manuel
Fermentation: En cuves inox thermo régulées
Elevage : 9 mois en chêne français
Degré d'alcohol : 14.5%
Mise en bouteille : Au château le 7 juillet 2020
"Des fruits doux et bien mûrs équilibrés par un mélange de tanins ronds et d'acidité créent un vin concentré tout en restant abordable lorsqu’il est jeune, mais il peut être conservé pendant 10 ans. À déguster avec divers plats de légumes et de viandes comme un barbecue estival, des falafels aux haricots et des légumes rôtis au four."
GUIDE HACHETTE DES VINS 2022 : 3 Etoiles
« C’est le premier millésime de ce domaine nouvellement créé et un premier succès : pour un coup d’essai, c’est un coup de maître. Intense, parfaitement mûr, calé sur un fruit noir abondant, avec une pointe de toasté et de vanille de l’élevage, ce fronsac défend tous les plus beaux attributs de son appellation. On y trouve le volume et la puissance nécessaires sans dureté ni arrogance, une belle persistance finale et surtout un équilibre majeur. »
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