Cépage : Merlot

Terroir : Argile sur plateau de calcaire 

Age moyen des vignes : 35 ans

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Vendanges  : Manuelles.  Tri très sélectif des raisins selon leur degré de maturité avec un tri manuel et un tri optique.

Fermentation : VInification intégrale en barriques de 500 litres (chêne français) et cuves inox thermo-régulées. 

Elevage : En barrique de chêne français pour 18 mois. 30% de fûts neufs et 70% de fûts d'un vin. 

Sulfites minimum : <75mg/l (limite pour un vin bio <100mg/l)

Degré d'alcohol : 14.5% 

Mise en bouteille : Au château

Mil 2019 : juillet 2021 Mil 2020 : août 2022

A déguster :  2022 à 2035

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Ce que disent les experts

 

2019

 

Medaille d'argent, 

Decanter World Wine Awards 2022

« Joli nez parfumé affichant des arômes de prune, de cassis, d'épices élégantes et de notes fumées avec des nuances boisées. Ferme, concentré et long  »

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91 pts, Neal Martin, février 2022

" Le George 7 2019 offre des fruits noirs terreux au nez, bien définis mais nécessitant du temps pour s'ouvrir. La bouche est moyennement corsée avec des tanins souples, de beaux fruits rouges et noirs purs et charnus et un chêne parfaitement intégré en finale. Un excellent Fronsac en devenir". Fenêtre de dégustation 2024-2038".

2020

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92 pts, Jane Anson, February 2023

«A delicious wine in the 2020 vintage, juicy and ripe strawberry and raspberry fruit, immediately appealing with and edge of smoke and a kick of freshness, great Fronsac typicality.

Owner Sally Evans is turning this 3ha estate into a name to follow after just a few vintages.» 

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Disponible à la vente en ligne ici

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